今年2014夏季料理從七月一日正式換季

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中午時段人潮不會太多

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每一次用餐每一人都會隨餐附上小菜單

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從先付到水菓子一如往常的份量與順序

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先付-鮮蝦白芋 & 海葡萄佐三杯酢

有別於春季料理更為清爽 海葡萄吃起來口感脆脆的配上山藥很清爽

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前菜-由左至右 小茄子田樂 三色丸子 川海老旨煮 章魚柔煮

阿卡今天小不開心 飯店的星饅串臨時被換掉 也沒有事先通知 換上三色丸子 嚴格來說 兩者食菜等級"差太多"

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酢肴-博多酢肴

冰冰脆脆的薄片小黃瓜與清爽淡味的海帶配上番茄與薑絲的料理 很優秀~

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主餐-鍋 料理 登場

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夏季鍋料理改成丸子 今天有點小失敗

為了等這鍋食物燒起來等了約莫五分鐘 結果丸子熟了 綠色蔬菜苦了 黃了

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因為阿卡不吃魚 所以特別幫我換上三顆手工雞肉丸

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雞肉丸、蝦丸與昆布丸 都燒了兩顆火還是沒有煮透 阿卡媽說好腥

不過湯頭非常之清淡 也沒有提供醬汁

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主餐2-天婦羅

安全牌 水準如往常

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燒肴-紅鮭西京燒

紅鮭的色澤很美 與 南瓜馬鈴薯泥

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阿卡對魚過敏 所以換成雞肉串

雞肉串是我今天吃到最完美的料理 有別於上次super dry的雞肉串

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旬御飯 味噌湯

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季節水果A(阿卡媽對芒果過敏所以換上此款水果)

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季節水果B 賣相很美的芒果 香甜多汁

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甜點-信玄餅

超級愛這個的 吃起來很像麻糬的口感配上黃豆粉

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今天天翔不知道什麼原因 上菜速度很慢 中午時間其實也沒有幾組客人 夏季料理或許是一開始 所以都還有待加強的部份

其餘的都還是保有加賀屋應該有的水準 而且很貼心 如果客人對什麼食材過敏 天翔餐廳也會盡力配合幫忙更換食材

 

 

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rebeccahsiao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()