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「劉規王隨」，王老闆從賣餃子開始，在不斷的研發出手工捲餅、蔥油餅、刀削麵，搭配獨家的酸菜白肉鍋，後來逐漸傳為左營眷村美食，將劉家小館的眷村美味發揚光大。 

2009年台北國際牛肉麵節比賽，劉家酸白菜火鍋店，店內是以火鍋為主，但以刀削牛肉麵起家的老闆為了顯示不忘本，毅然參加大廚選拔，結果順利奪下紅燒組冠軍。

第一次造訪劉家酸白菜火鍋 店內乾淨明亮的設計 

 忠於劉伯伯水餃原味，王鴻庚保留了「劉家」名號，「除了對長者尊敬，也是不忘本」，為了感念劉伯伯無私的教導， 所以特別把劉師傅的姓氏保留為店名，因此取做「劉家酸白菜火鍋」。

除了酸白菜火鍋的選擇 如果人比較少 也可以點招牌牛肉麵

小菜 30元以上不等

捲餅外皮酥脆 很香 搭配內餡的肉與黃瓜 很好吃 

 招牌圓滾滾的水餃 皮Q肉多汁

劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」，早期由老士官劉伯伯經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆王鴻庚經營。

劉家酸白菜火鍋，堅持傳統做法，酸白菜是依古法醃製，天然發酵的自然酸味，傳統古銅火鍋，木炭加進長筒火鍋 

中正堂本館: 高雄市左營區介壽路9號　(07)582-3050　(07) 581-6633
二館: 高雄市左營區介壽路227號　(07)588-6855　(07) 588-6856

官方網站： http://www.lius.com.tw 

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